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yoyo第三本東京美食專書出版了!

帶你走訪東京最獨特的居酒屋

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尋找美味甜點的起點in東京

寫了幾年東京美食文章,介紹過無數的餐廳,從東京最頂尖的壽司店、天婦羅店、法國料理、到街坊的魚料理小店、回轉壽司店、蛋包飯、炸豬排等等,各式各樣出名的、不出名但十分好吃的店家,應有盡有,卻沒想到自己出的第一本書,竟然是介紹甜點店家的書。

因為我本來是不嗜甜點的人。

英國名作家彼得梅爾在「法國盛宴」一書寫到「要打動人心不一定非得收買他的胃,他的鼻子也很可能是敏感而容易打動的」,我被收買的不是鼻子,而是眼睛。東京的甜點精緻迷人是出了名的,光欣賞,也活脫像個藝術品般。每一次,都是眼睛先出賣我,不斷地將我誘惑到一個個設計得玲瓏可人的蛋糕與和菓子前面,以逐步漸進的方式軟化我的心,不知不覺間,發現自己無可救藥地迷戀上蛋糕與和菓子嬌柔迷人的模樣,就這樣開始了我在東京的甜點之旅。

東京,實在是甜點的天堂。攤開地圖,輕而易舉就可以指出一長串好吃的店,如果替這些地方都標上記號,從和菓子舖、西式糕點店、到百貨公司地下美食街,會立刻畫滿整張東京地圖。這些甜點外表都鮮豔誘人,宛如一個個甜蜜的漩渦,一但自制力不強跌了進去,在美味磁場的強大吸引力下,只好順勢從一個漩渦捲入另一個漩渦,而且愈陷愈深。

日本的媒體是幫忙製造這些甜點漩渦的主謀之一。每次決定洗心革面,說什麼也絕不掏出荷包再買,但一看到電視雜誌那些令人垂涎欲滴的畫面時,腳步又不爭氣地朝向新的漩渦前進。其實從90年爆發提拉米蘇大流行開始,東京的甜點熱潮就沒停過,而且愈臻成熟。

在媒體持續加溫下,對於住在東京的人來說,甜點,已經成為生活的一部份,不論洋式的蛋糕或和式的大福,對生活緊張忙碌的現代人來說,都是一股甜蜜的動力。當經濟不景氣、名牌精品店業績大幅滑落,一頓動輒5千、1萬日幣的大餐會令許多人猶豫再三,但是精緻的和菓子或蛋糕是可以輕鬆享受到的美味,滿足內心深處追求美食的幸福感。

不過,也許因為原本不是嗜甜的人,我對於蛋糕或和菓子的口味常常很挑剔,因此,甜點店雖多,適合自己口味的卻不一定多。發現一家好吃的甜點店雖然不像中彩券那麼興奮,但那是一份細水流長的喜悅,而且可以與朋友一起分享。這本書,記錄著我想與朋友分享的點點滴滴,包括與好友寺田一起吃遍東京大街小巷名店的心得,雖然無法將東京所有美味的蛋糕店都記錄下去,但這是一個起點,一個尋找東京美味甜點的起點。

【到東京,記得吃甜點】
皇冠出版/2004.1出版
博客來網路書店
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