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yoyo第三本東京美食專書出版了!

帶你走訪東京最獨特的居酒屋

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東京名家藝術──Del Sole

東京,這個美食齊聚的都市除了可以遇見法國甜點大師的甜點,還可以享受曾在義大利連蟬三年冠軍的義式冰淇淋(Gelato)!Del Sole的經營者橫山千尋不僅是義式冰淇淋好手,更是全日本唯一獲得義大利認定的Barista,也就是專業義式酒吧職人。在義大利有各種型態的義式酒吧(Italian Bar),有的以咖啡為主、有的以用餐為主、有的以甜點為主、有的則是居酒屋為主,但不論哪一種,調製美味的咖啡是專業義式酒吧職人最重要的工作。在成為專業義式酒吧職人之後,橫山千尋更曾二次獲全日本Barista比賽冠軍,因此可以說,到Del Sole不僅可以品嚐到世界出名的義式冰淇淋,也可以享受到全日本最棒的義式濃縮咖啡。

Del Sole在橫山千尋的理想下,成為結合簡餐、下午茶、與義式居酒屋的熱情空間。除了擁有絕品義式濃縮咖啡,這兒更吸引女性顧客的是迷人的卡布其諾,店家會因應顧客要求運用奶泡繪出各樣可愛的圖案,捧在手上幾乎令人捨不得入口。如果是喜歡嚐新咖啡迷,限量販賣的石垣島咖啡則推薦一試,這是利用琉球石垣島產的咖啡豆結合黑糖調製的一品,相當特別。走一趟Del Sole,恍若走一遭義大利般,令人難忘。

【Del Sole】
地址:東京都港區六本木6-8-14
電話:03-3401-3521
營業時間:1100-0200(周五‧六)1100-0500(周日假日)1100-2300(每月第一周日休)
交通方法:地下鐵日比谷線「六本木」3號出口,芋洗坂下

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