yoyo's Tokyo cuisine map

關於部落格
yoyo第三本東京美食專書出版了!

帶你走訪東京最獨特的居酒屋

《夏子的酒》日本名漫畫家尾瀨朗專文推薦
  • 247352

    累積人氣

  • 5

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

寒冬的美食饗宴(下)

赤鬼,則是一個引領你探索深層味蕾的世界,每一次造訪,都有說不出來的感動。從絕頂新鮮的生魚片拼盤、炸得香酥的土佐醋淋竹莢魚、京都的生湯葉、綿嫩不膩的東坡肉、到罕見的生蒟蒻,每一品都帶來全新的味蕾衝擊。而這兒的手打蕎麥更是錯過可惜的一品,老闆滝澤曉潛心研究,因為太受好評,8年前甚至遠至長野縣馬曲溫泉開了一家蕎賣屋!

在堪稱料理達人的店長仲村康引薦下,我品嚐到來自全日本的冬季美味,從北海道的海膽和水章魚、銚子港的真鯛魚、富津港的象鼻蚶、香川的竹莢魚、甚至釜石的生蠔。而剝皮魚和鱈魚的白子更是不可錯過的一品,剝皮魚沾著魚肝醬油、白子經過輕燙盛入混著辣蘿蔔泥和蔥末的柚醋中,品嚐著美食,不禁滿足地瞇起雙眼。伴著美食,可以享受熱騰騰的沙丁魚丸鍋,也可以挑選幾杯美味的日本酒,或是適合濃醇料理的十四代,或是適合淡爽料理的小左衛門,我凝視著店裡「一期一會」的字框,赤鬼,是一個與美食美酒一期一會的好地方。

赤鬼
地址:東京都世田谷區三軒茶屋2-15-3
電話:03-3410-9918
營業時間:(平日)1730-2330(六‧日)1700-2330(無休)
交通方法:東急田園都市線「三軒茶屋」步行5分(超級市場サミット巷子內)

相簿設定
標籤設定
相簿狀態