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yoyo第三本東京美食專書出版了!

帶你走訪東京最獨特的居酒屋

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東京美食新情報(下)

另一項在東京粉領族掀起流行風潮的是「立飲居酒屋」。立飲居酒屋即是站著喝酒的居酒屋,雖然是日本居酒屋的原型,但始終與女性絕緣。從去年開始,卻搖身一變成為追求時尚的代名詞。

新一波立飲居酒屋的特色是擁有bar的浪漫情懷,卻又不失傳統居酒屋的趣味,即使單身女性也可以輕鬆愉快地造訪。其中buri是令我眼睛一亮的立飲居酒屋,一片黑色基調的空間中綴著茶系的吧台和小圓桌,籠照在幽暗靜謐的燈光下,乍看是氣氛十足的西式bar;但牆上一整面的迷你日本酒瓶與吧台內的炭火燒烤卻又說明這兒是不折不扣的居酒屋,這就是buri迷人的地方:是一個既擁有浪漫氛圍,又可以盡情享受日式美食的的世界。

 一般而言,立飲居酒屋並不是料理選擇豐富的地方,但buri竟擁有將近100種料理,許多料理也十分美味,如生魚片、豆腐料理、與各式串燒,當我拿著刀叉品嚐香草煎鮪魚、微烤青花魚佐梅醬沙魚軟骨、與海膽拌西洋菜等美味料理,一時竟忘卻自己是身在立飲居酒屋中。在酒類方面,除了雞尾酒與各類焼酎之外,店內的日本酒清一色是迷你瓶日本酒,共有35種,其中不乏出名的好酒,如奧播磨、豐盃、秋鹿、早瀨浦等等,每一瓶為一合(180ml),小巧透明的瓶身受到許多年輕女性的歡迎,甚至帶回家留念。好酒、好料理、好氣氛,到東京,立飲居酒屋是最新的選擇。

buri
地址:東京都澀谷區惠比壽西1-14-1
電話:03-3496-7744
營業時間:1730-0300(無休)
交通方法:山手線「惠比壽」西口,肯德雞旁巷內

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