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東京價廉物美鰻魚飯「ささき」(Sasaki)

前幾天,帶著一身疲憊饑餓,準備沿著澀谷、新宿,一路轉車回家。

倦得已無力煮晚餐!心裡正思忖著,一眼瞧見澀谷東急百貨附屬的美食街「東橫のれん街」,暗自歡呼一聲,開心地快步進前尋覓晚餐桌上佳餚。

日本百貨公司附屬的美食街拯救了許多職業婦女或偷懶主婦,只要隨便走一遭,不論午餐、晚餐、甚至隔天的早餐都立刻搞定,攤開飯桌洋洋灑灑內容豐盛至極,不論中式、日式、法式、還是義大利式,應有盡有。一個日本朋友為了應付先生每天早上全套日式早餐的要求,因而成了新宿高島屋、日本橋高島屋、東橫のれん街、和銀座三越地下美食街的常客。

稍微晃了一圈,我相中老舖「宮川本廛」的鰻魚飯。「宮川本廛」是明治26年(西元1893年)創設的鰻魚專門店,以恰到好處的悶蒸技巧聞名。我久聞盛名,於是點了該店的推薦鰻魚便當,一個1575日幣。想想,只有鰻魚飯未免太單調了,於是又搭配上家常菜「いとはん」的前菜拼盤,這家去年新開張的家常菜專賣店標榜以傳統料理與鄉土料理為基礎,每天提供約40種煮物、燒烤、和涼拌等日本傳統料理。

回家途中興奮極了,離開日本一個月,竟有點懷念起日本的小品料理和鰻魚飯,我準備好好地享受這頓晚餐!

遵照店家的指示加熱完畢,淋上山椒粉,我迫不及待挑起一小塊鰻魚,不對,鰻魚與筷子接觸的感覺依晰告訴我不要抱太高的期待,果然,雖然仔細咀嚼,鰻魚本身的味道還算甘醇濃郁,但饅魚飯整體的分數卻令人失望。「看來,想吃鰻魚飯,買便當不是一個好點子!」我想,這是我第一次買,也會是我最後一次買。

想吃鰻魚飯,以往我都會去荻窪的「安齋」,但是那兒實在不便宜,不是經常造訪之處。當我發現新橋車站附近竟然有一家又便宜又好吃的「ささき」(Sasaki)之後,驚為天人,於是每當我午餐時間經過新橋,都會繞過去吃一碗香噴噴的鰻魚飯。此時,我立刻懷念起「ささき」,在那兒,使用一整尾鰻魚的鰻魚飯(うな重)不過才1200日幣,還附上一碗鰻魚肝湯呢!

「ささき」是一家只有16個座位的小店,中午提供鰻魚定食,晚上則是居酒屋。我只在中午造訪,因為晚上的新橋,是上班族男士和歐吉桑的天下,一屋子酒酣耳熱之氣,實在不太適合女性。中午,是一個素淨的午餐空間,菜單上只有「鰻魚丼(うな丼)」和「鰻魚飯(うな重)」二種選擇,鰻魚丼是圓型深碗,價格較便宜,850日幣,鰻魚飯則是方型木盒,二者的差異,在於鰻魚的大小。由於老闆佐佐木和博曾在鰻魚專賣店工作超過30年,因此這裡不論是鰻魚的悶蒸、燒烤、醬汁的調配、甚至醬汁與米飯的契合度都相當不錯。

還記得第一次品嚐時的感動。

我點了850日幣的鰻魚丼。其實,剛開始並沒有任何期待,畢竟850日幣在東京,是不太能奢望吃到好吃的鰻魚飯。但是我立刻發現自己錯了,那份柔軟,那份香醇,這裡的鰻魚飯水準遠遠超出它的價格。我滿意極了,當下決定再找時間試試1200日幣的鰻魚飯,第二次的造訪也沒讓我失望。

想吃便宜又好吃的鰻魚飯嗎?不妨試試「ささき」。

「ささき」
地址:東京都港區新橋3-22-8
電話:5401-0357
營業時間:1130-1400/1730-2230(日‧假日休)
交通方法:山手線「新橋」烏森口,新橋西口通商店街內

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