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yoyo第三本東京美食專書出版了!

帶你走訪東京最獨特的居酒屋

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花粉剋星&東京賞夜景好去處

終於進入可怕的花粉季節了!

以前在台灣時,聽到「花粉熱」,總以為那是帶著浪漫情緒的小困擾。旅居日本第五年開始,自己深受其害,才發現不僅一點也不浪漫,每天簡直苦不堪言。原本就屬過敏體質的我,更是眼睛、鼻子、喉嚨全部淪陷,最後只好舉白旗投降,每年從二月底一直吃藥到入梅雨季才鬆一口氣。

東京的花粉熱已經儼然變成全民運動,許多東京人早上醒來發現自己開始打噴嚏,就此哀傷地歸入花粉熱大軍中,連東京都知事石原慎太郎活到70歲才錯鍔地發現自己得了花粉熱。每個地區的花粉源都不同,造成東京花粉熱的兇手是杉樹,歸因於日本戰後大量種植杉樹,所幸有關當局終於正視這個問題,將撥款27億日幣砍伐杉樹,改種花粉較少的樹木。這雖然是大好消息,但全部砍光需要50年!

看來,在杉樹尚未全數消失前,還是得自求多福。

老是吃藥不是辦法,從去年開始,在朋友大力推薦下,開始每天吃自製的無糖優酪乳,再加上超市買的抗花粉喉糖,果然成效非常好,雖然有幾度瀕臨底線,但還是一顆過敏藥都沒吃。

感謝優酪乳和抗花粉喉糖。

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東京賞夜景好去處─Victor’s

「Victor’s」(ビクターズ)是位於東京Westin Hotel 22樓的法式餐廳,雖然耳聞風評不錯,但東京美食何其多,始終未被我列入品嚐名單中。直到那天須藤小姐慷慨地呼朋喚友大肆招待,我才趁機一窺究竟。

追求名牌、愛好流行的須藤小姐是Westin Hotel的愛用者,從婚宴到父母的壽宴都指定這裡,也因此,她自豪地宣稱自己吃遍Westin Hotel每一家餐廳。不過,須藤小姐會喜愛這裡,有一半原因是Westin Hotel的會員制,消費愈多,累積點數愈多,最後可以在所屬餐廳使用這些點數。我就是托這些點數的福,享受到一頓免費的美味午餐。

Victor’s在2006年Zagat Survey的分數是21分,稱得上是評價頗高的餐廳。熊谷喜八的「Kihachi」才獲得16分,石鍋裕的「Queen Alice」則是19分。Victor’s在裝潢上走華麗路線,漂散著濃厚的文藝復興風格,身著筆挺西裝的侍者穿梭在高貴穩重的氛圍中細心地服務;但相對地,料理上則走清爽系的創新法式料理,不太拘泥形式。

在Victor’s,喜歡吃麵包的人會覺得很幸福,因為有至少6種不同口味的麵包任你挑選,而且可以不斷追加。當天的免費午餐是價值5800日幣的套餐,因此可以任選二品前菜與一品主菜,我選燻鮭魚生春卷、牛頰肉可樂餅、和主廚推薦築地鮮魚料理。會選燻鮭魚生春卷,是因為聽到侍者形容它是「義大利麵皮包裹的生春卷」,我好奇極了,這款結合越南精髓、義大利食材、法式風格的料理,會是怎樣一番味道呢?答案是超乎我的意料之外,義大利麵皮卷包的不止是燻鮭魚和生菜,竟還有酪梨和哈蜜瓜,十足驚喜的口感。牛頰肉可樂餅也是一品創意十足的料理,沾裹上酸奶與羅勒醬汁,意外地清爽。而主廚推薦築地鮮魚料理則又是一道絕品美食,當天是鰈魚佐上溫熱的蛋白醬。整體來說,口感纖細不花俏,平實地傳達食材的美味,卻又帶著創意的驚喜。

但驚喜的還在後面!

對東京的女性來說,午餐的甜點就跟主菜一樣重要。Victor’s慷慨地提供甜點吃到飽的服務,約有十多種選擇,而且每一品味道都很不錯。此時,忍不住為餐前麵包吃太多,不能每一種甜點都搜刮進胃袋而扼腕不已。

坐在靠窗的位置,遠眺東京灣,凝視著彩虹大橋,我默默地將Victor’s列入美食名單中。美食、裝潢、服務、與景觀,Victor’s全數符合,更重要的是,「這裡的夕陽和夜景一定很棒」,我心想。

Victor’s
地址:東京都目黑區三田1-4-1 Westin Hotel 22F
電話:03-5423-7000
交通方法:山手線「惠比壽」東口

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