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東京熱門新據點:表參道Hills(上)

曾經,表參道上有一長排舊式公寓,叫「同潤會」,特殊的氛圍,是許多日劇偏愛的拍攝場景。對那裡,我有很深一份感情。

將近三年的時間,每個星期至少2、3次,我會造訪裡面一家雕蛋教室。稱不上細心的我,竟也埋首於雕蛋的細工慢活世界中,從雞蛋殼、鵝蛋殼、雕到鴕鳥蛋殼,有時做珠寶盒、有時做音樂盒、有時也做一些實用燈飾和時鐘之類的作品。回想那一段時間,全心浸透在優雅的雕刻世界中,倒也培養些許耐性。

曾幾何時,傳出這排舊公寓要全新開發的消息,雕蛋教室不得已遷離表參道,我的雕蛋生涯也隨之宣告結束。同潤會即將拆建的消息傳了幾年,才真正付諸實行,終於在今年2月11日以「表參道Hills」之名正式開幕。


開幕第一天,朋友趕去湊熱鬧,但沒想到人潮多到想進去參觀,還得排隊拿入場券才行。表參道Hills是知名建築家安藤忠雄的作品,外觀上適度地保留同潤會公寓的舊有風情,但功能上則大量地加入流行性與藝術性。

開幕後一個星期,和幸子相約探險。我們第一個目標是位於「同潤館」三樓的「S and O」,一家結合藝術家與甜點的概念小店,正展出奈良美智與草間彌生的創意甜點,我買了草間彌生的南瓜烘焙餅乾,小巧而藝術感十足的紙盒裡疊放了12枚各式圖案的南瓜餅乾,構想特別而口味尋常。

順著接駁路徑,我們走到表參道Hills本館的三樓。本館三樓是美食世界,迎面入目的就是名古屋和菓子老舖策劃的新型態點心空間「R style by兩口屋是清」,在這裡,驚豔地品嚐到幾款甜點,(詳見Vogue4月號,亦將於「表參道Hills下」發表)。三樓還有數間令人讚歎的美食空間,最引發話題的就是「DEL REY Cafe & Chocolatie」,這家比利時巧克力老舖DEL REY首次登陸日本,深知日本人、尤其是表參道時尚男女的喜好,闊綽地採用水晶名店Baccarat特地設計的巧克力色華麗燈飾,甜點也力求高品質與高價位。

另一個引人注目的就是創意拉麵餐廳「Mist」(詳見「表參道Hills下」),經過十幾分鐘的排隊,我品嚐到店內的人氣拉麵「鹽味拉麵」。使用37種天然食材熬煮出來的湯頭濃郁之中見清爽,佐上細紉麵條和纖柔的筍乾,相當不錯。這家宛如酒吧空間的拉麵店連放筷子的地方都很別緻,拉開桌子下方的抽屜,即見筷子乖巧地端坐在裡面。雖然價格偏貴,一碗加半熟蛋的鹽味拉麵要1400日幣,但講究氣氛注重衣著的東京仕女們還是趨之若騖。

此外,日本酒專賣店「はせがわ」、香草和香辛料專門店「Poivrier」、與甜點名廚辻口博啟背書保證的義大利餐廳「Trattoria & Pizzeria ZAZZA」都各展魅力、大排長龍。除了三樓的美食世界外,我最喜歡的就是地下三樓的創意世界,尤其是網路人氣商店「BEYES」的實體店舖,裡面擁有6位Buyer從世界各地精心挑選出來的有趣玩意兒,我甚至看中一個可愛的德國製動物時鐘,慎重地考慮購買。其他各個樓層也有許多時髦精品,由於人潮過於洶湧,常常糊里糊塗地被人群推入店中,我們就是這樣被「吸」進「de la Rose」,一間植村秀以玫瑰為概念策劃的精品店,店內從服飾雜貨、食品、到CD,應有盡有。不過,當天實在無法細細欣賞,只能匆匆購買每個人限定購買二瓶的玫瑰飲料和玫瑰果醬,就又被人群推出來了。回家品嚐,二種都不特別。

自從表參道Hills開幕後,「原宿─表參道─青山」這條觀光路線的魅力更是一發不可收拾,不僅更加鞏固流行發信地的地位,在創意美食方面的表現也相當出色。要說這裡是東京最迷人的地區,一點也不為過呢。

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